Азия кафе, сеть японских ресторанов — отзыв работника «Екатерина» о работе в компании

Если у вас стоит выбор идти в Кофе Хауз или куда- то ещё, выбирайте "ещё". Ни за что не идите работать туда! Я, как достаточно опытный сотрудник(6 месяцев для КХ-это много), повидала там многое, и несмотря на моё положительное впечатление о КХ, как о первой работе, я всё же не могу не написать правду. 1) Приём на работу. Вы приезжаете в офис, там вам устраивают достаточно милую и "подробную" презентацию, вам даже вроде как нравится. Назначают обучение, для бармена и официанта разное. Бармены - учатся готовить кофе, а официанты учат меню - там это всё тоже очень прикольно, так как люди еще не понимают куда попали. После прохождения обучения вы проходите тест, и если набираете достаточное количество баллов то вас отправляют на стажировку(обычно это торговый центр с небольшой проходимостью). Там вы готовите список самых популярных напитков(5-7шт) повторно пишете тест и вас определяют в кофейню. Кстати совсем необязательно что это будет кофейня "рядом с домом" как утверждают в офисе. 2)Зарплата. Вопреки заоблачным суммам, написанным на сайтах с вакансиями, вы должны быть готовы к тому, что зарплата будет несоизмеримо меньше усилий приложенных на работе. БАРАБАННАЯ ДРОБЬ. почасовая оплата(которая не меняется уже больше полугода) составляет - 46 рублей для официанта, и 70 для бармена. Да конечно, официант получает чаевые и бармен тоже, хоть и значительно меньше(20 % от чаевых официанта), но чаевые сильно зависят от местоположения и проходимости кофейни. Если вас разместили в какую-то, извините, жопу, то вам остается уповать на 46 или 70 рублей в час. 3)Работа. Нужно быть готовым, что по началу админы будут относиться к тебе как к пустому месту. (Постоянно стрессы, до работы в кх очень редко плакала, а там - раз в неделю стабильно). Так было со мной, спустя пару месяцев админ, кричащий на меня ранее, обожал меня больше других барменов, многое позволял и т.д. Главное в работе бармена - официант. Тут уж как повезет, но хоть один нормальный оф встретиться должен. Обычно это тупые девушки, всё забывающие, медленные, к тому же и выскочки. Но встречаются и профессионалы своего дела(мне повезло). Я работала в ужасных условиях и видела отвратительные вещи. В моей кофейне были тараканы (и на кухне и в зале). Летом в моей кофейне не работал кондиционер, всем было посрать и я работала в невыносимой жаре(из за тепла от оборудования), в итоге руки и живот покрылись пятнами. Из-за редких перерывов(почти невозможно допроситься) я заработала плоскостопие, ведь приходилось постоянно стоять. Молчу про тех уродов, что заходят в Кофе Хауз. Кому пива разливного(В КОФЕЙНЕ!) налей, кому объясни почему такое дорогое мороженое(ДА ОТКУДА Я ЗНАЮ, САМА РАБОТАЮ ЗА 70 Р/ЧАС). Не редко приходилось наблюдать как админ заставлял готовить салаты для гостей из протухших и вонючих продуктов(чтобы было меньше списания). Кстати, если вы идете работать в КХ и ждете что сможете есть и пить что захотите - это не так. До чизкейков и прочих вкусностей вам не добраться, только если не заплатите, с напитками тоже самое. Всё, что можно пить и есть - это стаф питание. В которое входит зеленый/черный чай, кофе(без сиропов,добавок и тд), вода. Если кухня "с поваром" вас будут кормить гречкой или чем то типо того. Если без повара, то 2 сладких блина или 2 блина с ветчиной и сыром, или 1 штрудель. Вообще, никому не советую есть и пить что либо в кх. Были случаи когда в омлете девушка нашла муху, а в какао - таракана. Кофе в кх та еще параша,которая не стоит даже четверти тех денег, что указаны в меню. Себестоимость чизкейков которые продают в кх за 260р - 40 рублей. Решайте сами. Несмотря на все эти минусы, работу в кх буду вспоминать с тоской(НО НИКОМУ НЕ СОВЕТУЮ). Там я нашла очень хороших друзей, с которыми общаюсь до сих пор,а так же очень много осталось приятных воспоминаний. Если вы найдете друга в кх - будете ржать с ним целые смены. Смешного там много, та же муха или таракан))))